ENSALADA MIXTA
little grem, sugarsnaps, groene asperges, kalamata-olijven, ei, piquillo-knoflookdressing, amandelbroodkruim
Het menu van een Spaanse keuken Juli - Augustus 2019
Bij Destino staan vooral tapas uit de moderne Spaanse keuken op het menu. Naast onze kaart serveren we dagelijks wisselende tapas en nagerechten afhankelijk van wat voor moois we op de markt tegen komen. Uiteraard wisselt onze menukaart maandelijks met de seizoenen mee, dus houd voor dagelijkse updates onze Facebook in de gaten.
Comida lunch
PAN-TUMACA CON SERRANO
tostada, knoflook, olie, tomaat, serrano
TOSTADA DEL DÍA
Dagelijks wisselende tostada, avocado, ei, groenten keuze uit vis / vlees / vegetarisch
TIJDENS DE LUNCH KUNNEN ER OOK GERECHTEN VAN DE TAPASKAART WORDEN BESTELD
Tapas Tapas
QUESO
kaas per soort / 3 soorten kaas
JAMÓN IBÉRICO
ibéricoham 40 gr / 80 gr
JAMÓN SERRANO
serranoham 50 gr / 100 gr
CECINA
cecina 50 gr / 100 gr (gedroogd & gerookt rundvlees)
EMBUTIDOS
gemengde vleeswaren
SOPA DEL DIA
soep van de dag
ESPÁRRAGOS
groene asperges, amandel broodkruim, romescosaus
BERENJENAS
beignets van aubergine, miel de caña, zeezout
TORTILLA DEL DÍA
dagelijks wisselende tortilla
ENSALADA DE TOMATE
inca-tomaten, zeekraal, bieslookvinaigrette, filo, labneh
PULPITO Y CALAMAR
baby octopus, sepia, visbouillon, rode paprika, ui, citroen
MEJILLONES
mosselen met dagelijks wisselende bereiding
PESCADO FRITO DEL DÍA
gefrituurde vis van de dag
PLATIJA
halve schol van de plancha, olie van oregano, rode peper, knoflook
ESTOFADO DE CORDERO
gestoofde lamsschouder, fino, venkelpuree, pijnboompitten, krokante ham
PINTXO DE PATO
spies van eendenborst, rabarber, dukkah
CROQUETA
kip, ibéricoham, peterselie
MINI HAMBURGUESA
rundvlees, augurk, rode uiencompôte, ketchup, aioli, rucola, baguette
MENU SORPRESA
laat je verrassen met verschillende koude en warme tapas
TAPAS DEL DÍA
Dagelijks wisselend aanbod tapas buiten de kaart
Vitrina Kleine hapjes
PICOS CAMPÉROS
picos campéros met dip
ENSALADA DEL DÍA
Salade van de dag
QUESO EN ADOBE
Gemarineerde kaas
ACEITUNAS
Olijven gemarineerd / ansjovis
ANCHOA
Gezouten ansjovis uit cantabrië, per stuk
BOQUERONES
Gemarineerde ansjovis
ALMENDRAS
Marcona amandelen
PINTXOS
pintxos
MEJILLONES EN ESCABECHE
gemarineerde mosselen
Tentempié borreltapas
PAN CON ALIOLI
brood, aioli
PINTXO DE POLLO
kipspies van treuren, piquillosaus
PADRÓN
gefrituurde padrons, aardappel-lucifers, gerookt zeezout
CROQUETA
kroketje van kip, ibérico, peterselie
BOQUERONES
gefrituurde ansjovisjes, aioli
MORCILLA DE BURGOS
morcilla, uien-pimentondip
Postres Nagerechten
HELADOS VARIADOS
verschillende ijssoorten per bol
QUESO
3 soorten kaas
TARTA DE QUESO
witte chocolade-cheesecake
TURRON
nougat van amandel en honing
POSTRES DEL DIA
Dagelijks wisselende desserts
Wijn Juli - Augustus 2019
Op onze wijnkaart vind je uitsluitend Spaanse wijnen. Uiteraard staat er een goed glas cava, tempranillo of Verdejo op, maar laat je vooral ook eens verrassen door andere typisch Spaanse druiven zoals Albariño, Bobal, Monastrell of wellicht een glas Fino sherry.
Cava Mousserende wijn, penedès
PALAU CAVA, brut
MACABEO & XAREL-LO & PARELLADA
CAVA DUC DE FOIX, rosé
TREPAT
Vino Blanco witte wijn
LUZ DE AZUL, Navarra, Biologisch
VIURA
REAL RUBIO BLANCO, Rioja
VIURA, SAUVIGNON BLANC
BIOTIFUL, La Mancha, biologisch
VERDEJO
El ARIÑO, Somontano
GEWÜRZTRAMINER
DIORAMA PINORD, Penedès, biologisch
CHARDONNAY
PAZO DE SAN MAURO, Rias Baixas
ALBARIÑO
NIUS, Rueda
VERDEJO
Vino Tinto RODE WIJN
ALMUVEDRE, Alicante, Biologisch
MONASTRELL
Manon, La Mancha
TEMPRANILLO
REAL RUBIO CRIANZA, Rioja
TEMPRANILLO, GRACIANO
TETA DE VACA, Calatayud
GARNACHA, TETA DE VACA
MES QUE PARAULUS NEGRE, Catalunya
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH
OBALO RESERVA, Rioja
TEMPRANILLO, GARNACHA
Vino Rosado rosé wijn
REAL RUBIO, Rioja
GARNACHA
Gin Tonics Juli - Augustus 2019
In Spanje is Gin Tonic al jaren niet meer weg te denken uit de eet- en drinkcultuur. Spanjaarden houden nou éénmaal van mix dranken. We hebben een uitgebreide kaart samengesteld met voor iedere wens een keuze. Kruidig, zacht, pittig, bloemig, stevig… Drink een Gin Tonic als aperitief, in plaats van wijn of zoals de Spanjaarden doen, na het eten!
Mix Drinks / Gin Tonics Aperitivo / Gin Tonics
CARLOS GENGIBRE
toffee, rokerig, sinaasappelschil
BOBBY EL NIETO
bobby's gin, la vermut, orange bitters
ROSITO NARANJITO
licht bitter, fris, rozemarijn, sinaasappel
TONY MANZANA
hierbas de las dunas, appelsap, limoensap, appel, rozemarijn
RON ROSAS
ron perla, rose lemonade, rozenblaadjes
ALEJANDRO ENEBRO
ron perla anejo, gingerale, gember, jeneverbes
SEEDLIP SPICE94 & FEVER TREE (alcohol vrij)
kruidendistillaat, citrus, grapefruit, kaneel
SEEDLIP GARDEN & FEVER TREE (alcohol vrij)
kruidendistillaat, citroen
VIRGIN MARY (alcohol vrij)
pittige tomatensap, bleekselderij, tijm
PINKY ROSE GINGER & ORANGE (alcohol vrij)
bruisend water, sinaasappel, munt, kaneel
PINKY ROSE, LEMON & ROSE (alcohol vrij)
bruisend water, citroen, rozenblaadjes, basilicum
GIN MARE & 1724
zacht, mediterraans, tijm & basilicum
SIPSMITH & FEVER TREE
bloemig, zacht, citroen
LOOPUYT & FEVER TREE
verfijnd, specerijen, citroengras
BOBBY'S & FEVER TREE
pittig, kruidnagel & sinaasappel
HENDRICKS & FEVER TREE
eigenzinning, floraal, komkommer
WILLIAMS CHASE & 1724
specerijen, zoetig, grapefruit
NOLET SILVER & FEVER TREE
bloemig, zoet, kruidig, rozenblaadjes
NORDES & FEVER TREE
albariño, pikant, bloemig, munt
TANQUERAY & FEVER TREE
klassiek, fris, citroen
RUTTE SLOE GIN & FEVER TREE
licht zoet, fruitig, citroen